例1、大型高溫烤箱故障現(xiàn)象：指示燈亮，內(nèi)腔不熱
故障原因：電熱絲元件燒壞：溫度調(diào)節(jié)器調(diào)整不當：轉(zhuǎn)換開關(guān)觸點接觸不良：調(diào)溫器觸點燒壞：電熱元件接觸不良或燒壞：定時器觸點接觸不良。

維修方法：用萬用表檢查并排除：重新校準觸點位置：修理觸點或觸片，必要時更換：修理調(diào)溫器觸點，必要時更換。

檢修電熱元件，找出接觸不良點加以排除或更換：修理定時器觸點或觸片，必要時更換。

例2、故障現(xiàn)象：有漏電現(xiàn)象

故障原因：帶電體與殼體接觸:電器元件受潮漏電：帶電體進入電氣部分

維修方法：找出漏電處加以絕緣處理，并接好地線;對受潮元件干燥處理后再用;清理并加絕緣處理，以防漏電傷人。

例3、故障現(xiàn)象:高溫烤箱通電時，熔絲被燒斷。

故障原因：電烤箱功率太大：電源引線短路：加熱器與殼體短路：電氣線路局部碰殼。

維修方法：增大熔絲容量：檢修短路處，必要時更換電源：更換加熱器：檢查電氣線路，找出碰殼點并排除。

例4、故障現(xiàn)象:內(nèi)腔溫度失控。

故障原因：調(diào)溫器螺釘松動：調(diào)溫器觸點熔連在一起：雙金屬片失靈。

維修方法：重新擰緊：更換調(diào)溫器：重新校準或更換雙金屬片。

例5、故障現(xiàn)象：高溫烤箱烤焦食品

故障原因：電壓過高：調(diào)溫器開關(guān)失靈：食品與箱壁接觸太近：功率轉(zhuǎn)換開關(guān)失靈：定時器失靈：烤網(wǎng)托架損壞。

維修方法:待電壓正常時使用或加穩(wěn)壓器，校正調(diào)溫器，必要時更換，放食物時，應(yīng)與箱壁保持一段距離，修理功率轉(zhuǎn)換開關(guān)，必要時更換，校正定時器，必要時更換，檢查、修理烤網(wǎng)托架。

例6、故障現(xiàn)象：烘烤食物成色不均，

故障原因：食品在內(nèi)腔擺放不合理：部分電熱元件損壞：

維修方法：注意食品擺放均勻，層間留有空隙，不宜過厚，更換損壞電熱元件，做到加熱均勻。

例7、故障現(xiàn)象：高溫烤箱烘烤時間過長

故障原因：電源電壓過低，部分電阻絲燒壞，電阻絲燒細，使功率變小，部分輻射元件損壞，內(nèi)腔水分過多，食物吸收波長與發(fā)射波長不匹配。

維修方法：待電壓正常時使用或加穩(wěn)壓器，找出部分斷路電阻絲進行更換：更換電阻絲；找出損壞元件進行更換，排除內(nèi)腔水分.并注意保溫，對于某些食物.如無機食物，不宜在遠紅外線烤箱烘烤。

例8、故障現(xiàn)象：定時器失靈。

故障原因：定時器走時不準，凸輪機構(gòu)失靈。

維修方法：更換或校準定時器;找出失靈原因，加以排除。

例9、故障現(xiàn)象：輻射元件經(jīng)常損壞。

故障原因：烤箱經(jīng)常超電壓工作，電路接法不對或局部短路，電熱元件高溫遇水，食品含水較多，形成水滴。

維修方法：若電壓經(jīng)常不穩(wěn)定，應(yīng)加穩(wěn)壓器，檢查電路，找出原因加以排除，找出進水原因并加以排除，在高溫烤箱烘烤多水食物時，下面應(yīng)加盤子。